时令菜谱——网红咸蛋肉松青团
时令菜谱——网红咸蛋肉松青团的做法说明
“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉 ”
文人笔下的青团，是食谱，更是首诗
青团的绿色是让人一见就会爱上的
以至于一往而情深
时令菜谱——网红咸蛋肉松青团的做法与步骤
- 第1步.
咸蛋黄喷白酒180度烤箱烤8分钟左右，取出压碎。
- 第2步.
肉松、咸蛋黄、沙拉酱一起拌匀，我为了包方便搓成25g一个团子。
- 第3步.
糯米粉、粘米粉、艾草汁一起混合搅拌均匀。
- 第4步.
迅速加入煮开的水揉成面团，不粘手，能定型，不散为标准。
- 第5步.
取50g揉圆打窝。
- 第6步.
放入肉松馅推包法包好，整形。
- 第7步.
将接口朝下放入蒸笼。
- 第8步.
水开蒸8分钟即可。
- 第9步.
出锅刷油包上保鲜膜，放进铝箔盒内，冷了吃可以微波炉叮一分钟或者复蒸10分钟。
小贴士
放进铝箔盒里更方便外带和分享给朋友哦！
购买铝箔盒请登录淘宝搜索“爱焙乐家庭烘焙”
还有更多尺寸可以选择哦
