椰汁马蹄千层糕

椰汁马蹄千层糕的做法与步骤

1. 第1步.

   马蹄粉分成A小黄150g、B小白100g两份

   
2. 第2步.

   小黄A中加入350ml清水，搅拌均匀，过筛滤掉杂质和颗粒

   
3. 第3步.

   小白B中加入400ml椰浆和150ml纯牛奶，搅拌均匀，过筛滤掉杂质和颗粒

   
4. 第4步.

   150g糖加入350ml清水，煮至糖融化

   
5. 第5步.

   舀一勺小黄A加入糖水中，小火搅拌，至稀面糊状

   
6. 第6步.

   然后全部倒入小黄A中，搅拌均匀

   
7. 第7步.

   锅中倒入适量水，放上蒸架，蒸盘，水沸后，舀一勺小黄A（约120ml）到蒸盘中，盖上锅盖蒸2-3min，至表面凝固

   
8. 第8步.

   舀一勺小白B约（120ml）到蒸盘中，盖上锅盖蒸2-3min，至表面凝固 注：每次舀粉浆之前都要搅拌均匀，马蹄粉容易沉底

   
9. 第9步.

   就这样一层小黄一层小白，反复操作，直至粉浆用完（最后一层用小黄）

   
10. 第10步.

    整好晾凉

    
11. 第11步.

    脱模切块开吃