鲜肉酥饼
鲜肉酥饼的做法说明
做八个鲜肉月饼！
鲜肉酥饼的做法与步骤
- 第1步.
油皮揉光滑。
- 第2步.
油酥活成团与油皮一起休息会儿。
- 第3步.
肉馅：肉泥与小肉丁各一半，加入葱姜末，料酒，生抽，盐，糖，蚝油，味精，白胡椒粉拌匀。
- 第4步.
再打入一个鸡蛋拌匀，最后加入一包剪碎的榨菜80克。
- 第5步.
稍微加一点水搅打上劲。放到冰箱里冷藏。
- 第6步.
油皮油酥各分八份。
- 第7步.
油皮包入油酥后，第一次擀卷。松弛10分钟。
- 第8步.
再第二次擀卷，松弛10分钟。
- 第9步.
擀成大片。
- 第10步.
包入馅料。
- 第11步.
收口收紧，朝下放。
- 第12步.
全部包好后恩上印章。烤箱预热200度。
- 第13步.
中层烤35分钟左右。
- 第14步.
很酥噢～
