校园食堂记忆-红烧鸡腿
校园食堂记忆-红烧鸡腿的做法说明
我上小学的时候啊，排队吃饭就爱排红烧鸡腿&椒盐排条，不知道你们是不是也这样～今早突然想起来离开学校后再也没有吃红烧鸡腿，于是拉着老爸一块去菜场买买鸡腿
校园食堂记忆-红烧鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：鸡腿上稍微掀开鸡皮，小刀划几道口。鸡爪剪去指甲。
- 第2步.
用料酒，麻油，葱段，姜，少许盐，白胡椒粉抓匀了放冰箱冷藏腌制。（我中午从菜场回来就腌上了，到了下午要做饭了才拿出来的）
- 第3步.
冰糖冷油入锅微火慢慢熬出焦糖
- 第4步.
放入鸡腿&鸡爪翻炒上色
- 第5步.
倒入料酒，少许生抽
- 第6步.
倒入香料，葱结，姜片，盖上锅盖大火煮
- 第7步.
煮沸了转小火煮～时间啊，我没算也～20分钟？鸡腿熟了就好了呗～转大火收汁
- 第8步.
出锅前试一下味道，用盐&黑胡椒调味～盛盘
- 第9步.
配米饭一级棒啊～
