原创快手蛋饼披萨

原创快手蛋饼披萨的做法说明

看似中式鸡蛋饼，咬一口，咦？声东击西啊，吃起来又有点像披萨😝因为里面藏着马苏里拉奶酪、黑胡椒和番茄酱哈。

原本想做中式蛋饼，上酱的时候发现甜面酱不好取，于是突发奇想做个西式口味的蛋饼吧。

1.
高筋面粉和全麦粉加适量水拌匀。注意不要加太多水，加一点拌一下，浓稠的状态即可。再加入少许盐糖，一小勺植物油，拌匀。糖只是提鲜，不喜欢的不加也行。
2.
胡萝卜洗净擦干，切小粒放进上一步的面粉中拌匀。是为了增加口感，如有其他蔬菜比如玉米粒青豆甚至苹果都可以切成小粒丢进去。葱切好备用。黑芝麻备用。
3.
开煎～热锅倒一小勺油，把搅拌好的面粉倒入锅内尽量铺平铺圆，敲个鸡蛋（打不打碎都行）撒上葱花和黑芝麻。请自行脑补煎饼果子摊主的一整套娴熟动作。
4.
鸡蛋看起来5分熟的时候，或拿起锅震动一下，或用铲子帮忙，饼可以在锅内移动时，翻个面煎。放上一片马苏里拉奶酪，如果是丝状或块状的就铺满整个饼，待奶酪热了或融化后，撒上黑胡椒，涂上番茄酱。
第5步.
卷！吃！