凉拌儿菜
凉拌儿菜的做法说明
以前以为这是榨菜，一次来了四川的朋友，才知道这小东西叫抱子芥，还有个好听的小名儿，叫“儿菜”。
凉拌儿菜的做法与步骤
- 第1步.
儿菜，摘洗干净
- 第2步.
从中间剖开，切薄片
- 第3步.
撒少许盐，抓匀煞水，放半小时后把水攥干。
- 第4步.
菜中加少量酱油、醋、香油、白糖，拌匀。
小贴士
用盐煞水后，拌的时候千万注意酱油调个味儿就好。咸了就糟心了。
以前以为这是榨菜，一次来了四川的朋友，才知道这小东西叫抱子芥，还有个好听的小名儿，叫“儿菜”。
儿菜，摘洗干净
从中间剖开，切薄片
撒少许盐，抓匀煞水，放半小时后把水攥干。
菜中加少量酱油、醋、香油、白糖，拌匀。
用盐煞水后，拌的时候千万注意酱油调个味儿就好。咸了就糟心了。
