粉蒸腊肉鲜笋丁
粉蒸腊肉鲜笋丁的做法与步骤
- 第1步.
1. 腊肉切丁。 2. 鲜笋切丁。 3. 倒入油，酱油，辣椒片，搅拌均匀。 4. 倒入大米粉，糯米粉（一比一的比例）搅拌均匀，确保每一粒食材上都沾到粉（可以一勺大米粉一勺糯米粉地放，搅拌不够了再加，粉加太多最后会很干硬，不好吃）。 5. 倒入碗中，上面盖一个保鲜袋，锁住水分。 6. 入微波炉大火5分钟，拿出来搅拌一下，顺便尝尝咸淡。不够再加点盐或者生抽。 7. 继续盖保鲜袋入微波炉大火3分钟。 8. 叮~可以吃了
小贴士
生抽或盐不要放太多，因为腊肉本身是咸的，蒸到后面会出咸味，所以一开始可以少放点盐或生抽。
