蜜橘
蜜橘的做法说明
今天教大家做糖水蜜橘的方法。糖水蜜橘用途很多，做橘子果冻、橘子冰沙、橘子罐头、橘子大福都适用。
蜜橘的做法与步骤
- 第1步.
水里放少许盐，砂糖橘带皮，冷水下锅煮。
- 第2步.
煮开。
- 第3步.
继续小火煮5分钟。
- 第4步.
带皮橘子煮好后，离火焖10分钟。
- 第5步.
放冷水里急冷，最好是冰水。
- 第6步.
冷透后剥皮。
- 第7步.
再烧一锅水，加糖(比例是100克水放30克糖)。
- 第8步.
水开后放入剥去皮的砂糖橘。
- 第9步.
小火煮5分钟。
- 第10步.
小火状态。
- 第11步.
离火，等自然冷却(最好是冷却后冷藏两天)，用的时候再把砂糖橘拿出来，不用就一直泡着。
小贴士
备注：1）做完的蜜橘连着糖水冰箱冷藏保存。2）连皮的橘子一定要冷却透后再拨皮，不然筋不容易完全去除。3）煮橘糖水以淹没橘子为准。
