红豆吐司面包750g--柏翠PE8500W面包机
红豆吐司面包750g--柏翠PE8500W面包机的做法说明
记录自己做的
红豆吐司面包750g--柏翠PE8500W面包机的做法与步骤
- 第1步.
按照先液体后固体的顺序，放入牛奶+鸡蛋240g，玉米油40g，盐3g和糖40g对角线放。
- 第2步.
390g低筋粉过筛加入，覆盖整个液体表面。 我是个懒人，为了少洗一个碗，我直接把筛子放在面包机上去重😂😂
- 第3步.
面粉顶上挖个小坑放入耐高糖酵母4.5g
- 第4步.
程序选第①个，重量750g，烧色选第①个，启动
- 第5步.
第4次搅拌一开始就会蜂鸣提醒投料。特意看了下，之前的程序花了40分钟
- 第6步.
加蜜豆后的搅拌
- 第7步.
发酵中，剩余1:31
- 第8步.
剩余1:31
- 第9步.
2发，剩余0:49，已经很满，发酵就快完成
- 第10步.
制作完成，蜂鸣提醒了10声。 马上取出晾凉
- 第11步.
没有面包刀，直接上手😂
- 第12步.
刚取出时外皮酥脆，内部很松软
- 第13步.
做明天的早餐，此时已经23:20，忍不住撕下2块下肚😅 好吃✌🏻
- 第14步.
附上次做1000g的成品，这是剩余8分钟的时候
小贴士
1。从准备到出炉，整个过程需要4小时左右，要做的话算好时间，别像我，做到大半夜😂
2。我口味比较清淡，做的低油低糖，请根据自己口味增减
3。第1项菜单做750g的话投料提醒在程序开始的40分钟后，怕忘记的话可以设置个40分钟的计时器
4。蜜豆放入后被搅得很碎，如果有时间的话还是搅拌完成后取出来手动揉进去比较好
5。750g都如此满，难怪上次做的1000g都完全漫到桶外。。。
