下饭菜～笋丁腌菜炒肉末
下饭菜～笋丁腌菜炒肉末的做法说明
正是冬笋、春笋上市时，喜欢此时此刻带着泥土气息的春笋，搭配各种肉炒出来的都很下饭！
下饭菜～笋丁腌菜炒肉末的做法与步骤
- 第1步.
二斤重的冬笋剥去外壳，取半个用。
- 第2步.
煮五分钟后捞出用凉水浸泡，炒前沥干水切丁。
- 第3步.
肉末用生抽，淀粉，料酒搅拌均匀腌一会。
- 第4步.
客家腌菜半包。 ～有喜欢的朋友可以在下厨房找 @三月三spjg 😄
- 第5步.
一勺鲜椒酱。 ～如果喜辣，请加大用量。
- 第6步.
蒜末姜末小米辣。 ～如果喜辣，小米辣多加。
- 第7步.
蒜苗叶切碎。
- 第8步.
不粘锅不放油，先焙干一下腌菜的水分，盛出备用。
- 第9步.
油放宽一点，放姜末蒜末。
- 第10步.
倒入肉末翻炒至完全变色。
- 第11步.
倒入笋丁。
- 第12步.
加酱油。
- 第13步.
一勺鲜椒酱。
- 第14步.
倒入焙干的腌菜翻炒均匀。
- 第15步.
加小米辣。 ～我在培养小家伙吃辣，所以小米辣就放一个。
- 第16步.
加蒜苗叶。
- 第17步.
迅速翻炒均匀。
- 第18步.
加一勺蚝油少许盐调味，翻炒均匀。
- 第19步.
即可盛盘。
- 第20步.
营养美味下饭菜！ ～喜辣者记得加多小米辣哟。
