家庭自制奶油奶酪

家庭自制奶油奶酪的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶与淡奶油混合后煮到冒小气泡。（大概70度左右）

2. 2.

   分次缓缓加入柠檬汁，边加边搅匀，直到有絮状物出现，搅5分钟。

3. 3.

   再加入5克盐后，再煮5分钟，边煮边搅匀。

4. 4.

   用煲汤袋装起来，沥干乳清即可。

5. 5.

   沥干后，用破壁机打2分钟。如果太干，可以用汤勺一勺乳清打至顺滑！

6. 第6步.

   成品大概350克左右！😄很划算哈～