原味肉松
原味肉松的做法说明
真材实料、香酥可口的原味肉松(#^.^#)
原味肉松的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉洗净顺纹切大块
- 第2步.
海氏HK53厨房一体机安装搅拌钩，放入肉块、姜片、葱段、八角和料酒，
- 第3步.
设置40分钟/100度/L档，煮熟。
- 第4步.
煮熟后将肉汤滤出，主杯清空
- 第5步.
肉块重新放入安装好搅拌钩的主杯，20秒/4档将肉块打散。
- 第6步.
搅拌后如图
- 第7步.
加入糖、白胡椒粉、蚝油、老抽、生抽、食用油、鱼露和盐
- 第8步.
15分钟/100度/2档，
- 第9步.
炒制均匀
- 第10步.
倒入烤盘，均匀铺开。 放入烤箱155度烘烤22分钟左右，期间翻面2-3次
- 第11步.
烤好后倒入主杯，5分钟/3档搅拌。
- 第12步.
完成后倒出冷却即可
小贴士
调味可以根据个人喜好调整。
