诱人韩国奶酪鸡，拉丝能拉半米长!
诱人韩国奶酪鸡，拉丝能拉半米长!的做法说明
春川芝士鸡，也叫作韩国奶酪鸡。
是将经过辣椒酱咖喱粉腌制后的鸡肉，加上韩式年糕以及香浓拉丝的芝士一起入菜，有没有很诱人啊~~
临时想到要做这个，就没有加入年糕，所以也算是山寨家常版的做法了，不算百分百还原正宗的味道。
诱人韩国奶酪鸡，拉丝能拉半米长!的食材和调料
| 鸡腿或鸡胸肉 | 2个 |
| 韩国辣酱 | 2勺 |
| 糖浆或蜂蜜 | 2大勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 咖喱粉 | 1勺 |
| 清水 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 卷心菜 | 1/3个 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 红薯 | 1/2根 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
| 大葱 | 少许 |
| 马苏里拉芝士 | 一小碗 |
| 蒜瓣 | 3个 |
诱人韩国奶酪鸡，拉丝能拉半米长!的做法与步骤
- 第1步.
做菜之前需要先将鸡肉清洗干净，我还是用以前帮大家团购过的这款x60清洗机洗的，需要20分钟。没有的就将鸡肉特别是鸡腿浸泡30分钟以上泡出血水再用。
- 第2步.
洗了15分钟后，就有不少的沫沫出现了。
- 第3步.
洗干净的鸡肉捞出来，切成块状。
- 第4步.
将鸡肉倒入大碗中，放入切碎的蒜末，料酒和酱油。
- 第5步.
再倒入两勺的辣椒酱，糖浆（可用蜂蜜代替），咖喱粉和少许的清水
- 第6步.
之后用手将所有食材充分抓匀，再腌制一小时以上入味。
- 第7步.
卷心菜和大葱切丝，红薯和胡萝卜切片，洋葱切条。
- 第8步.
不粘锅中倒入能没过锅底的油，中小火烧热，然后将腌制好的鸡肉慢慢放入锅里油煎
- 第9步.
中途翻面一次，一直到鸡肉差不多快煎熟了。
- 第10步.
倒入洋葱，胡萝卜，红薯片
- 第11步.
再倒入卷心菜，开始翻炒吧，一直炒到蔬菜都熟了为止，大约需要2-3分钟
- 第12步.
这时候就可以将米技炉调为大火了，继续翻炒。中途可以适当加一点水避免干锅。
- 第13步.
快出锅时加入少许的盐，黑胡椒粉，熟白芝麻翻炒均匀。
- 第14步.
最后倒入一小碗的马苏里拉芝士丝。
- 第15步.
然后关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让芝士丝融化。
- 第16步.
时间到掀开盖子后，芝士鸡就做好啦。
- 第17步.
每夹一筷子都拉丝啊，浓郁的奶酪味。这个鸡放在锅子里面直接吃就很好了。 上面是芝士层，中间是蔬菜和鸡肉，底下是浓郁的汤汁。 如果能拌饭吃那更是美味了。
小贴士
1、鸡肉用鸡腿肉最佳，鸡胸肉其次。
2、鸡肉要腌制时间长一些入味后比较好吃。所有调味料的份量都可以根据自己的口味调整。
3、煎炸鸡块时用中小火，中间的炒蔬菜用中火，最后的翻炒阶段用大火。
4、如果有韩式年糕可以一起加进去，滋味更好。
