小羽私厨之手握可丽卷

小羽私厨之手握可丽卷的做法说明

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第1步.
先把黄油隔水融化
第2步.
跟鸡蛋、牛奶、30克的糖、一起混合搅拌均匀。
第3步.
用筛子筛入低筋面粉，搅拌均匀，静置10分钟。用筛子筛过面粉，搅拌起来就不会有面疙瘩。搅拌好，静置一会儿，是为了让面糊和水分充分融合。
第4步.
平底不粘锅不用倒油，倒入面糊
第5步.
晃动锅子，让面糊摊成一个饼
第6步.
等看到饼皮的表面起泡了，就可以取出来晾凉了。
第7步.
200毫升的淡奶油加30克的糖，用电动打蛋器打发。打发淡奶油时，最好把淡奶油提前冷藏一下，这样更容易打发。另外，打发时要注意，别打过头了，否则会变成渣渣。
第8步.
在可丽饼的边缘挤上一半奶油，中间也挤上一半。
第9步.
切片的香蕉、草莓依次摆放在奶油上水果片要切的薄一点，要不然不好卷，也别放太多，那样会太厚了。
第10步.
再挤上巧克力酱巧克力酱不是必须的，也可以根据自己喜好更换。
第11步.
把可丽饼从下折起
第12步.
再从一端卷起就可以啦