手工披萨
手工披萨的做法说明
#做披萨就像做爱，即使没做好，也是还好的#
做披萨就像做爱
即使没做好，也是还好的
没听过这句话
怎么好意思说自己喜欢吃披萨
这是披萨界很出名的说法
披萨这种万金油食物
就是喜欢它的包容性
就像美食历史学家所说的
是一种无所不包的圆圆的面饼
几乎包容任何地方每个民族的各种馅料
包容着永无止境的饮食风俗
披萨的前身其实是在18世纪的意大利
人们经常吃一种扁形的面包
添加橄榄油、海盐或香料
味道就会有丰富的变化
对于一些四处迁徙或者无力购买餐具的人来说
在面饼上放上其他食物就是一顿完整的美食
主要目的就是不用洗碗
music
一生忠于爱情 一天不可冷清
当日迷信我的任性
人成熟了才会 擦亮眼睛 从此看清
喜欢吃披萨的朋友
不妨在家尝试制作
你一定也会爱上自制披萨的乐趣
手工披萨的做法与步骤
- 第1步.
首先，我们要准备披萨酱披萨酱需要用到洋葱、西红柿、大蒜、黄油、黑胡椒、披萨草、罗勒
- 第2步.
融化黄油，加入切碎的洋葱、大蒜和西红柿，慢火熬制。最后加入糖、盐和黑胡椒，喜欢香料味道的 可以添加适量披萨草和罗勒
- 第3步.
和面。面粉加水加酵母加一小撮盐，把面团揉到不粘手就可以了，面团要表面光滑，软而有弹性
- 第4步.
发酵。 （室温发酵）揉好的面团用保鲜膜覆盖住以免变干，放在室温下发酵，至少要40分钟。 （冷藏发酵）放冰箱冷藏发酵，至少要24小时。 发好的面团里面全是空的，满满的气泡，掰开看跟蜂巢一样
- 第5步.
擀面饼。发酵好的面团分成你想要的大小，弄成薄片，饼的边缘可以留一点厚度。
- 第6步.
最后记得用叉子在底部戳满小洞洞
- 第7步.
放料。第一层：披萨酱，把披萨酱用勺子在饼底上铺一层，不要太厚了水分多不好吃
- 第8步.
第二层：马苏里拉芝士碎薄薄的铺一层
- 第9步.
第三层：肉和蔬菜，肉和蔬菜均匀的摆上去，别贪多摆太满，零散分布就可以了而不是厚厚一层料，尤其是有水分的蔬菜不能放太多
- 第10步.
最后在所有料摆放好了后还要稍微洒一点马苏里拉芝士碎，起到粘和的作用，不能覆盖
- 第11步.
烤制。烤箱预热至少二十min，家用烤箱直接把温度开到最大，热够了以后再放披萨进去，并且在拿出来之前不能开烤箱门，时间建议不能超过十分钟。
- 第12步.
菠萝鸡肉芝士披萨就完成啦~
- 第13步.
换一些材料就成了南瓜火腿披萨~
小贴士
一刀切开酥脆的披萨边
扯出乳白色的芝士拉丝
上面缠绕着几块焦脆的蔬果和熏制的肉类
芝士入口，用香浓包裹牙齿
蔬果的清甜爽口藏在其中
最后再用肉汁攻陷你的味蕾
多层口感，丰富分明
让你在披萨的诱惑里深陷其中
繁忙与生活的间隙
少不了偷得浮生半日闲的小憩
给自己一场专属的味蕾体验
乃是驱走瞌睡的良药
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