香煎吞拿鱼/金枪鱼沙拉
香煎吞拿鱼/金枪鱼沙拉的做法说明
吞拿鱼又叫金枪鱼，营养超级丰富。
今天去集市买了新鲜的吞拿鱼，回家想着配上一点好看的沙拉。
沙拉部分这个搭配是我随机的，但是意外的好吃。大家可以换成别的水果和蔬菜。
装饰品用的是一种羽衣甘蓝。名称为whole-leaf kale。可以用其他来装饰。
香煎吞拿鱼/金枪鱼沙拉的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的金枪鱼洗净，撒上胡椒粉和盐少许，在表面涂抹均匀。放到冰箱冷藏里保鲜。
- 2.
将南瓜，紫薯，苹果切丁，然后蒸一下，或者考一下皆可。
- 3.
香蕉用勺子碾成泥，加几勺酸奶搅拌。酸奶我用的希腊酸奶，味道更纯。
- 4.
用紫薯丁铺一个圆形，然后用香蕉酸奶泥铺一层（对，就像砌砖一样），然后是苹果丁-香蕉泥-南瓜丁-香蕉泥-紫薯丁… 循环。 （为了好看不嫌麻烦！）
- 5.
开始煎鱼！平底锅等到油热，注意是彻底热了，放入鱼肉，待表皮金黄，肉变色5毫米左右，翻面。另一面同理。
- 6.
撒上白芝麻和黑芝麻，将日式酱油加热 淋在表面。
小贴士
吞拿鱼熟得非常快。每一面不要煎超过2分钟。
