肉燥魔芋饭

肉燥魔芋饭的做法与步骤

1. 1.

   香菇剪蒂洗净，料理机打碎 切姜条，洋葱碎 接一壶水

2. 2.

   油热锅，入洋葱、姜条、一颗八角，炒香 再入五花肉馅，入料酒去腥，入香菇 再入老抽，三倍于老抽的生抽，翻炒 入水没过肉末 加盖小火煮20分钟

3. 3.

   烧开满满一小锅水 （入青菜焯熟） 入魔芋丝，等水再次沸腾，控水捞出

4. 4.

   尝尝肉燥咸淡，是否加盐 撒白胡椒，大火开盖收汁4分钟