姥姥牌红烧肉

姥姥牌红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   把肉洗干净，再用开水焯到变色，捞出。

2. 2.

   大火，锅里放少许油（放一点就行，用来炒白糖），油热之后放少许白糖（一点就行），炒化。

3. 第3步.

   放入肉，翻炒1分多钟，让糖把肉裹起来。然后葱姜蒜干辣椒花椒八角桂皮，翻炒均匀，大约1分钟。放生抽好多，老抽一点，醋一点，盐少许，炒2分钟。倒入水，凉水就行，不用太没过肉，倒好之后倒到电高压锅里压大约20分钟，之后看汤多的话收汁，不多的话直接盛出来即可。