鬆茸花膠雞湯(松茸花胶鸡汤)

鬆茸花膠雞湯(松茸花胶鸡汤)的做法说明

突然想著要煲個雞湯來給孩子和孩子爸滋潤滋潤。然後就冰箱搜搜食材。就看到有年前孩子外婆給買的松茸。然後我備的花膠。就想到用來煲湯吧。還真是第一次煲松茸雞湯。松茸也是第一次吃。就看看味道如何吧。暫時看賣相是不錯的。以我做飯四五年的經驗哈哈

第1步.
步驟圖我忘了拍，第一次弄做飯的APP來完。。下次一定補上！首先就是砂鍋裝七分滿水先開火煮。接著材料洗淨切。土雞我是整隻砍了只要雞腿雞翅和雞腎。薑片切好，花膠泡好備用。然後松茸我忘了提前泡，直接小鍋煮開水白灼松茸變軟。然後就撈起來過冷水撈起來切對半就裝著備用
第2步.
水開了就放花膠，薑片，雞塊。材料放進去再煮開了就可以加幾滴料酒，再中大火滾幾滾，就調最小火。
第3步.
煲個二十分鐘至半小時，就改大火放松茸，煮開了就改最小火。一個小時關火。期間記得拌動一下防止有材料沉在砂鍋底部粘鍋。
第4步.
最後步驟當然就是放鹽啦，說實話鹽的克數我可說不準，還是自行試味吧。我實在是決定不了煲的那個湯的量需要加多少鹽。我都是試味試了不夠就一點一點加這樣。夠味就可以放下涼開吃了😁