超详细超嫩滑的鸡蛋羹

超详细超嫩滑的鸡蛋羹的做法说明

鸡蛋羹，大人孩子应该爱，N次失败后的0失败。

第1步.
准备一个鸡蛋
第2步.
加一丢丢盐，大概1克左右
第3步.
充分搅拌均匀
第4步.
朝着一个方向搅拌均匀，搅拌充分
第5步.
接着加水，边加水边快速搅拌，朝一个方向画圈搅拌均匀。水用凉白开或者凉水也可以，但是组织也不是特别特别的细腻，强迫症不能忍。后来改为温热水，嫩的不要不要的啦！
第6步.
表面的浮沫不要，用勺子舀去或者厨房纸吸，或者过滤网过筛两遍，这步是鸡蛋羹嫩滑的关键！
第7步.
然后用保鲜膜包起来，或者用一个大一点的盘子扣起来
第8步.
保鲜膜上用牙签扎些小孔，用盘子扣起来忽略此步。
第9步.
锅中加水，等水烧开后放入鸡蛋液，保鲜膜或盘子扣起来，大火蒸8分钟，关火后再焖5分钟即可。
第10步.
开蒸啦！
第11步.
蒸好的样子，加了一点生抽，蚝油，香油
第12步.
宝宝可以什么都不加
第13步.
加香葱碎和一点香油
第14步.
只加了盐的鸡蛋羹😜ོ
第15步.
加盐那一步也可以加一点点黑胡椒，就是这样的
第16步.
也可以加火腿丁或者虾仁，加虾仁的话，出锅前2分钟放入鸡蛋羹碗中就行。
第17步.
超级嫩
第18步.
试一次吧😄