韩式炸鸡（两种酱汁）
韩式炸鸡（两种酱汁）的食材和调料
| 鸡块 | 1350g |
韩式炸鸡（两种酱汁）的做法与步骤
- 第1步.
鸡块洗净并沥干，加入黑胡椒1t、盐1t，抓匀，腌制半小时以上
- 第2步.
在腌好的鸡肉块里加入裹粉： 土豆淀粉半杯 中筋面粉1/4杯 糯米粉1/4杯 （这些粉类总共是1大杯的量） 泡打粉1t 鸡蛋1个 抓匀
- 第3步.
下锅炸第一遍，大火炸10分钟后捞出
- 第4步.
再炸第二遍
- 第5步.
第一种酱汁------辣酱： 少许油（约1t），加入4瓣蒜末，稍微炒一下，加入番茄酱1/3杯 糖稀1/3杯 韩式辣酱1/4杯 苹果醋1T 炒匀
- 第6步.
把炸好的鸡块倒入调料锅中拌匀，撒上芝麻
- 第7步.
装盘
- 第8步.
第二种酱汁------蜂蜜奶油酱 4大匙黄油，2瓣蒜蓉
- 第9步.
蒜炒出香味微黄后加入2t酱油，糖1/4杯，糖化了后后加入2T蜂蜜 蜂蜜只是起提味作用，放的早了就会让酱汁变得黏糊
- 第10步.
带酱汁冒泡后加入炸好的鸡块，再加入1/4杯南瓜子，拌匀
- 第11步.
装盘
