清炖斑鸠

清炖斑鸠的做法与步骤

1. 第1步.

   斑鸠拔毛去头去脚，去内脏，洗净切块

   
2. 第2步.

   姜切片，葱切段，

   
3. 第3步.

   将斑鸠肉焯水去残血，60℃温水，一两分钟即可，捞出备用

   
4. 第4步.

   将焯好的肉放入锅中，置两碗水，葱姜放入，少许盐，大火半小时，后小火一小时慢炖即可，出锅前依自己口味调整清淡。