快手土豆烧鸡腿肉

快手土豆烧鸡腿肉的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉剥下，放碗里准备腌制。 加入两勺料酒，两勺老抽/生抽（因为我生抽没了就用的老抽），适量盐，搓揉几下，静置备用。我腌了大概二十分钟，感觉也入味了。

2. 2.

   土豆洗好切块，不要太大块，葱姜切好备用。

3. 3.

   热锅放油，油热后放入葱粒，姜片，大料炒香。放入土豆翻炒（先放土豆的话会熟得快一些，也容易煮糯），炒大概两分钟左右，期间可加适量水以防糊锅。 两分钟后放入鸡腿肉，继续翻炒，一分钟后加两-三勺老抽，一勺红烧汁，盐，一小搓糖调味。放入少量水翻炒一下，确保调料炒匀。 加水，和菜平齐，炖着就好。

4. 第4步.

   大概7、8分钟左右可以去锅里看下收汁情况，尝下咸淡调整味道。 再大火收汁三分钟左右就可以出锅啦。 配米饭，可以一次两碗。 （图里这次中途倒了些汤出去，汁最后剩得有点少，大家加水的时候一定适量，不多不少最后收起汁来方便）