银鱼排骨汤

银鱼排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   香菇泡发。 银鱼洗净加几滴黄酒胡椒粉和盐腌片刻。 排骨洗净焯水，滤干后备用。 冬瓜切片，生姜切片。

2. 2.

   腌过的银鱼用水冲干净，过一遍沸水，放一旁备用。 锅中倒油，烧热，丢进生姜煸炒片刻，倒入胡椒粉，随后加水、银鱼、排骨、香菇、冬瓜。煮沸后转中火5分钟，加盐，再中小火半小时。