酿油腐泡
酿油腐泡的做法说明
很喜欢做这一道菜，虽然很耗时间精力，但是家里每个人都爱吃，每做一次，就感觉回到家里一样，沉重的一天也变得轻松愉快
酿油腐泡的食材和调料
| 干香菇 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| 红萝卜 | 适量，切成粒 |
| 白萝卜 | 适量，用来垫锅垫 |
| 干炒花生🥜 | 适量，提前炒 |
| 糯米 | 适量，浸泡两个小时以上，可温水泡 |
| 香芋 | 适量 |
| 五花肉 | 适量，剁成肉碎 |
| 酱油 | 自己把握 |
| 盐 | 自己把握 |
| 花生油 | 自己把握 |
| 淀粉 | 自己把握 |
| 淀粉水 | 差不多起锅时调入，可放可不放，可加适量酱油一起调味 |
酿油腐泡的做法与步骤
- 第1步.
干炒花生，放凉后去皮，糯米浸泡至少浸泡2个小时，赶时间可用温水浸泡，提前把木耳香菇浸泡，也可用温水浸泡，浸泡后把木耳香菇沥干切粒，然后把五花肉，红萝卜🥕韭菜，香芋切碎成粒
- 第2步.
所有材料准备好后，一起搅拌均匀，加入适量的盐，花生油，酱油，淀粉，(淀粉可多放些)
- 第3步.
搅拌均匀后
- 第4步.
买油腐泡，尽量选大个的油腐泡
- 第5步.
把陷料酿进去，尽量塞满，塞紧一点
- 第6步.
也可以用长辣椒，苦瓜切段 ，茄子🍆酿
- 7.
可买一个白色萝卜垫底，可以放进电饭煲(加水沫过油腐泡，意思是多放点水也没问题，煮1个半小时到2个小时)一个小时左右自己可以打开观察，我只是建议，没有固定时间的，量多量少都不一样，自己随机应变。
- 8.
不放电放煲，直接放锅焖，也是建议➕白萝卜（切厚块）垫底，可以先把白萝卜翻炒过加适量盐后，放进油腐泡，一个一个放进去，加水沫过油腐泡，焖40分钟到一个小时即可，也是随机应变哦，如果太大火焖，很快就会焖干水，所以要注意看，看到锅里快干水后，可以先试吃一个是否熟和是否够味，够味道就不用加淀粉水，不够味道可以加点酱油和淀粉水再调调味道
- 第9步.
这道菜没有固定的材料，你喜欢放什么就放什么，美食永远都可以创新，只要你想，没有不可能的
