葱烧蚕豆

葱烧蚕豆

葱烧蚕豆的做法说明

春季三宝蚕豆、草头、春笋。前几天有朋友问如何小美炒蚕豆，亲测好吃😋

葱烧蚕豆的食材和调料

蚕豆（带壳）	2斤
葱	一段
盐	5克
生抽	5-10克
糖	1克

葱烧蚕豆的做法与步骤

第1步.
春天的蚕豆特别嫩第一步就先剥皮
第2步.
葱丝爆香3.5分钟/120度/速度1 机器响了以后接着启动机器7分钟/Varoma/反转速度1 把蚕豆从投料口放进去放生抽、盐，然后盖上两杯盖速度调制小勺子

小贴士

自己的一点小经验：这样的方式炒菜油不会冷掉锅也不会冷掉。如果食材全部放好再启动温度有时候就会降到80-90度再重新加温感觉不够香

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