绍兴铜勺糕（改良版）
绍兴铜勺糕（改良版）的做法说明
老早就想吃这道老绍兴传统糕点了，今天终于圆了梦，味道杠杠滴！😍👍
绍兴铜勺糕（改良版）的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉加适量温水揉成团，多揉几遍，直至粉团细腻有弹性
- 第2步.
把粉团装进保鲜袋，用擀面杖压平实，不要压得太薄太大，否则取出来会断掉。把保鲜袋剪开，轻轻取出粉饼备用。
- 第3步.
锅里放油（油要多一点），放入粉饼，用锅铲压饼，同时轻轻旋转锅底，使饼受热均匀。煎至两面微黄。
- 第4步.
把饼放砧板上，均匀洒上碾碎的芝麻和白砂糖
- 第5步.
把饼卷起来，切成段，装盘即可
小贴士
传统铜勺糕是把粉团稍微压一下放锅里，用铜勺不停地敲使粉团成饼，我因为没有铜勺，就改了步骤，其实这样做更省力
