芝士蛋包饭
芝士蛋包饭的做法说明
之前很早的时候看过一部剧《屋塔房的王世子》，大爱里面的蛋包饭，特别喜欢爸鸡蛋和各种食材混搭在一起，吃到嘴里觉得口感十分浓郁，最近又爱上了芝士，就突发奇想芝士和鸡蛋碰撞在一起会产生怎样的神奇呢，结果这道加了芝士的蛋包饭，让整个饭的口感变得更加层次分明了。
芝士蛋包饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料，米饭我选择用的粗粮饭，富含丰富的膳食纤维
- 第2步.
肉切成末，加入料酒，胡椒粉，进行腌制
- 第3步.
黄瓜，香菇，胡萝卜切成粒，韭菜切段
- 第4步.
炒锅烧热，倒入油，加蒜末爆香
- 第5步.
加入腌制好的肉末进行煸炒。
- 第6步.
肉末炒到变白时，加入生抽，继续煸炒。
- 第7步.
倒入切好的黄瓜粒，香菇粒，胡萝卜粒，煸炒。
- 第8步.
倒入米饭，和锅里的食材一起翻炒。
- 第9步.
最后加入切好的韭菜段，煸炒。
- 第10步.
炒好的米饭放在锅中备用。
- 第11步.
取鸡蛋打碎，加入淀粉，搅拌均匀
- 第12步.
平底锅烧热，
- 第13步.
倒入鸡蛋液，转动平底锅，让鸡蛋液厚度更加均匀，表面微微凝固，关火
- 第14步.
盖上锅盖，焖制一分钟，
- 第15步.
掀开锅盖，芝士放到蛋皮中间
- 第16步.
将刚才炒好的米饭放到蛋皮上，覆盖住芝士，卷起边皮。
- 第17步.
包好的蛋皮饭，顶部可以用刀划开，
- 第18步.
融化的芝士，吃到嘴里好浓郁！
小贴士
摊蛋皮时加入少许淀粉是为了让蛋皮更加有韧性，不易破损
