韩式辣白菜炒五花肉
韩式辣白菜炒五花肉的做法说明
在韩餐馆里我们经常能看到的一道菜就是辣白菜炒五花肉，因为这是一道非常经典的韩式料理，不过这道菜的味道不绝对取决于厨师手艺，重要的是辣白菜的味道是不是正宗！
韩式辣白菜炒五花肉的做法与步骤
- 第1步.
先切洋葱
- 第2步.
切胡萝卜
- 第3步.
切杏鲍菇
- 第4步.
切大葱
- 第5步.
切辣白菜
- 第6步.
调制酱料
- 第7步.
锅里放入油后再放五花肉
- 第8步.
肉里放入胡椒粉
- 第9步.
倒入清酒
- 第10步.
把肉的油脂炒出来
- 第11步.
倒入辣白菜
- 第12步.
放入配菜中小火炒30秒
- 第13步.
倒入酱料后再炒30秒
- 第14步.
倒入糖浆
- 第15步.
倒入香油
- 第16步.
翻炒30秒
- 第17步.
可以盛盘啦！
小贴士
辣白菜要选择发酵好的，偏酸一些的！
炒肉的时候一定要把肉本身的油脂炒出来再倒入辣白菜！
配菜可以根据自己喜欢再进行加减！
最后放些糖浆是为了让整个菜品色泽亮丽，口感更柔和！
