核桃芝麻薄脆小饼 宝宝辅食食谱
核桃芝麻薄脆小饼 宝宝辅食食谱的做法说明
“参考月龄：18个月以上
很难平静地说给你听！我的补脑零食最佳，擀好煎一煎，不用烤箱照样酥的掉渣叭~叭~叭~咬在嘴里嘎嘣脆，那种口感绝对超乎你的想象！这个方子，我感觉真的是史上最简单的饼干啦！
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””
核桃芝麻薄脆小饼 宝宝辅食食谱的做法与步骤
- 第1步.
参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉100克、牛奶60克、熟芝麻30克、核桃仁20克、白砂糖20克 操作时间：45分钟 难度分析：初级
- 第2步.
核桃仁倒入锅中，炒至微黄 。
- 第3步.
炒好的核桃仁盛出，用手搓去皮。
- 第4步.
接着将核桃仁用擀面杖，擀碎。
- 第5步.
面粉倒入碗中，加入擀好核桃碎。 这里的面粉用我们平时，包饺子，蒸馒头的普通面粉就可以啦~
- 第6步.
继续倒入白砂糖、黑白芝麻。
- 第7步.
倒入称量好的牛奶。没有牛奶，也可以用冲泡好的配方奶来代替。
- 第8步.
用筷子搅拌，将所有材料混合均匀成絮状。
- 第9步.
用手掌的力量把棉絮压到一起，揉成一个面团。
- 第10步.
面团盖上保鲜膜，静置醒面半个小时。
- 第11步.
静置完成的面团取出，切成4小份。
- 第12步.
在揉面垫上多撒些干面粉防粘，取一小块，用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，越薄越脆！
- 第13步.
找个圆形的模具，我这个是饼干的模具，也可以找个瓶盖。在面饼上压出一个个圆形。
- 第14步.
↑↑↑小饼一定要尽量擀薄，越薄越脆，口感越好。像我这样，举起来对着阳光或者灯光，已经能达到透明的状态是最好的啦！
- 第15步.
小饼全部完成后，装入盘中。
- 第16步.
平底锅里不需要刷油，开小火，将小饼放入平底锅内，小火慢慢煎，中间需要多次翻面，两面金黄就可以出锅了。
- 第17步.
烙至两面都微微发黄。
- 第18步.
酥脆美味的核桃芝麻小饼就完成了，满屋子飘满饼干的香味~~~
小贴士
1.这里的面粉用我们平时，包饺子，蒸馒头的普通面粉就可以啦~
2.如果宝宝喝母乳，可以用清水来替代。
3.揉到表面光滑且不粘手就可以了，软硬适中，如果水份不够，可以继续慢慢加点儿牛奶，不要一次加太多哦，慢慢地调节。
4.盖上保鲜膜能保证面团的温度和湿度，防止面团表皮干裂。
5.压好的圆形面片要借助刮刀，小心慢慢铲起来。边角料可以重新团成面团再继续擀平，继续用模具压出形状就可以了。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
