黑芝麻红枣馒头

黑芝麻红枣馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好红枣去核，黑芝麻，红糖

   
2. 第2步.

   放入破壁机，加水，打成泥

   
3. 第3步.

   取黑芝麻红枣泥265g，加入低粉、酵母、泡打粉，放入面包机和面25分钟，盖上保鲜膜一发45-60分钟，差不多两倍大。

   
4. 第4步.

   取出，案板上撒干粉，排气，切开看面团内部还有没有大气孔，没有的话擀成长方形，上面用手抹一层水，从一边卷起，用锋利的刀切成小块，放入蒸笼。

   
5. 第5步.

   锅底下放40度左右温水二发30分钟左右，看发至两倍左右，用手轻按表面松软会回弹，开大火蒸15分钟，关火闷2分钟即可。