紫薯奶酪披萨
紫薯奶酪披萨的做法说明
原本以为紫薯做的披萨会过于素，所以当披萨的香味盈满在整间房子中的时候，我是有那么一丢丢的意外，香甜的紫薯和奶酪的味道混合在一起恰到好处的香味。
紫薯奶酪披萨的做法与步骤
- 第1步.
准备好所用的材料。奶油奶酪提前室温软化。
- 第2步.
将面团材料放入CM-1200厨师机，面团揉至较光滑状态。
- 第3步.
面团取出整圆盖上保鲜膜醒发20分钟。
- 第4步.
面团分成2份，适当排气后擀平，放入披萨盘，整理好后在底部扎一些细孔。
- 第5步.
COUSS 智能电烤箱CO-750A，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，披萨面团放入发酵至约1.5倍大，约40分钟。
- 第6步.
将紫薯去皮蒸熟，加入细糖和牛奶，混合均匀压成细腻的泥状，备用。
- 第7步.
发酵好的披萨面团取出，在饼底先加一层软化的奶油奶酪后放入紫薯泥，表面再放一层厚厚的芝士。
- 第8步.
COUSS 智能电烤箱CO-750A，提前上下火210度预热好，披萨放入中下层烤网，烘烤15-18分钟即可。
小贴士
1、以上面团材料可做2个11寸批萨，另一份面团在披萨盘整理好后直接冷冻密封好，下次使用时取出回温就可以了，非常方便。
2、披萨的馅料选用了香甜的紫薯泥，不仅颜色漂亮，结合大量的奶酪，让整个披萨香味非常浓郁，奶香味十足，无论热着吃还是冷着吃，口感都非常赞，能量满满哦！
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
