鲜美鲫鱼汤
鲜美鲫鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼洗干净。要把鱼肚里的黑色黏膜层撕掉。（不撕会苦）
- 第2步.
烧一锅开水备用。
- 第3步.
姜片拍扁，入热油炒香。
- 第4步.
中火，把鱼两面翻煎一下，煎至鱼肉开始变白即可。（不能煎到全熟）
- 第5步.
倒入开水。注意是开水！
- 第6步.
加入枸杞、鱼籽。
- 第7步.
盖上盖子，开大火煮一会儿转小火。
- 第8步.
等熟了，撒盐。
- 第9步.
（如果汤里浮沫多，就清掉一些）
小贴士
鲫鱼大概一斤13元多。图中鲫鱼12元，约8两。（记录于2018.03.19）
鲫鱼洗干净。要把鱼肚里的黑色黏膜层撕掉。（不撕会苦）
烧一锅开水备用。
姜片拍扁，入热油炒香。
中火，把鱼两面翻煎一下，煎至鱼肉开始变白即可。（不能煎到全熟）
倒入开水。注意是开水！
加入枸杞、鱼籽。
盖上盖子，开大火煮一会儿转小火。
等熟了，撒盐。
（如果汤里浮沫多，就清掉一些）
鲫鱼大概一斤13元多。图中鲫鱼12元，约8两。（记录于2018.03.19）
