猪肉肝馅布丁 Pork Liver Pudding
猪肉肝馅布丁 Pork Liver Pudding的做法说明
肝馅布丁liver pudding或livermush是美国南部风味食物，北卡特色？在超市里看到觉得好奇就买了，回来搜菜谱只有英文的于是翻译记录过来以后备用。
后来发现这个liver pudding直接吃也挺好的，切小块就着craker吃，或者切大块加一点点油煎一下就着生菜或西芹吃，都是极好哒！
猪肉肝馅布丁 Pork Liver Pudding的食材和调料
| 肝馅布丁liver pudding | 0.5磅 |
| 猪肉馅 | 0.5磅 |
| 盐 | 0.5茶匙teaspoon |
| 黑胡椒粉 | 一小撮 |
| 多香果粉allspice | 少许 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黄油 | 1大汤匙tablespoon |
| 中筋面粉all-purpose flour | 1大汤匙tablespoon |
| 牛奶 | 3/4杯cup（175ml） |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 香叶bay leaves | 2片 |
猪肉肝馅布丁 Pork Liver Pudding的做法与步骤
- 第1步.
将肝馅、肉馅、盐、胡椒、多香果粉（我用的咖喱粉）和洋葱放入料理机搅拌充分混合。
- 第2步.
按照材料清单的量准备黄油、面粉和牛奶
- 第3步.
低温融化黄油后加入面粉，充分搅拌后加入牛奶继续搅拌。
- 第4步.
将上述肉馅和料汁混合并打入鸡蛋，充分搅拌。
- 第5步.
搅至肝馅无大块，所有材料均匀混合后放入模具或碗盘，上面放香叶。
- 第6步.
烤箱预热到325华氏度（165摄氏度）后将烤盘放入，1-1.5小时后取出， 完成！
小贴士
多香果粉我木有，就加了点咖喱粉代替。
料理机我也木有，就手工搅的。
我给的盐的量是原菜谱的1/3，因为原菜谱真的太咸了。
我给的牛奶的量是原菜谱的3/4，不然有点太稀了。
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