杏鲍菇炒小青菜
杏鲍菇炒小青菜的做法说明
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。杏鲍菇搭配菜心做的这道素菜口感清爽，鲜美嫩滑。
杏鲍菇炒小青菜的食材和调料
| 杏鲍菇 | 一盘菜的量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
杏鲍菇炒小青菜的做法与步骤
- 第1步.
1、炒锅中加入清水、盐、植物油煮沸后放入洗干净的小青菜；
- 第2步.
2、小青菜焯熟后捞出用冷水过凉，沥干水分后码在盘内；
- 第3步.
3、炒锅预热后加入植物油至产生油纹，再放入切好的杏鲍菇炒至变色；
- 第4步.
4、往炒锅中加入纳美水、蚝油、酱油、老抽、鸡精、白糖、盐调成酱汁；
- 第5步.
5、煮开后倒入之前炒好的杏鲍菇煮2分钟，最后加入水淀粉勾芡翻炒至汤汁浓稠；
- 第6步.
6、出锅码在青菜上，素鲍菜心就做好了，杏鲍菇本身的鲜味融合了料汁，鲜美无比！
