小美果子 木瓜椰汁糕

小美果子 木瓜椰汁糕

小美果子 木瓜椰汁糕的食材和调料

木瓜一个
椰浆100克
牛奶100克
15克
吉利丁片2片(10克)

小美果子 木瓜椰汁糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.在木瓜1/4处开口平切,去除内部的籽并刮干净内部,备用。

    小美果子 木瓜椰汁糕的做法步骤 第1步
  2. 2.

    2.将椰浆,牛奶和糖,放入主锅,以3分,90度,速度1加热。

  3. 3.

    3.加入吉利丁片,等待1分钟左右彻底软化后,再以1分,90度,速度2融化。将加热后的汁水倒入木瓜中,放凉至室温后,放入冰箱冷藏,至少四个小时或隔夜取出,切块即可享用。

小贴士

吉利丁片在40度的水温下会完全融化,如
在单独使用时,建议先用冰水泡,几分钟就软化了,再捞出吉利丁片。

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