低糖少油版核桃酥
低糖少油版核桃酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，核桃烤熟闻到香味即可
- 第2步.
用料理机把核桃摇碎，备用
- 第3步.
糖粉，玉米油，盐，泡打粉混合一起，用手动打蛋器搅拌均匀
- 第4步.
加入打散的蛋液，用手动打蛋器打均匀【很重要的一步，搅拌均匀的状态忘记拍了，就是油和糖粉还有蛋液充分融合在一起，不是分离状态，可以用打蛋器呈Z字搅拌，搅拌融合的情况是打蛋器挂起是丝滑状态】
- 第5步.
这是蛋液和玉米油充分融合的状态
- 第6步.
面粉过筛加入蛋液里
- 第7步.
揉成面团
- 第8步.
加入核桃碎，然后再揉均匀，分成25克左右的面团，揉圆放入烤盘里，每个中间隔一段距离
- 第9步.
面团分完以后，烤箱预热180°，然后用大拇指从中间按面团成扁状，出现裂纹，厚度均匀即可（家里没有芝麻了，所以没有刷一层蛋液撒芝麻，小伙伴家里有的可以刷一层蛋液，撒点芝麻，成品更漂亮更香）
- 第10步.
送入烤箱180°烤20分钟，出炉以后放凉就可以开动啦，吃不完可以收纳到罐子里
- 第11步.
吃了几年的桃酥才发现吃的是“假的”，自己做的满满的香味还有核桃，真材实料看得见，入口酥的不要不要的，开动吧
- 第12步.
凉了以后放入密封罐里。想吃的时候拿出来即可
- 第13步.
一杯手工红糖酸奶，一份核桃酥，下午茶点搞定喽，开动，还是自制的真材实料更醇香
小贴士
蛋液和玉米油一定要抽打混合均匀，否则后面的面团会很干容易裂，核桃我用的美遇料理机搅碎的，为了吃起来有颗粒感就用的中孔没有碎成沫沫，喜欢的小伙伴可以去【乐妈优品铺】咨询下单，备注【下厨房】，店家送小礼品，料理机不仅可以碎核桃还能绞肉哦，接下来给大家分享脆皮肠做法，敬请期待，也可添加楼主VX~ yangxiale，各种食谱免费教学
