土豆番茄炖牛肉

土豆番茄炖牛肉的做法与步骤

1. 1.

   将牛肉洗净后，用手抓捏两分钟备用。

2. 2.

   起锅烧油，将牛肉放入锅中煸炒，炒至变色，这时将西红柿加进去微炒再放入葱段、姜片和香叶继续翻炒两分钟，然后加入少许白酒（可用料酒代替）、蚝油等调味料（除冰糖），随之再加入土豆和洋葱后翻炒几下放入开水（加入的量要没过肉和土豆）等水翻滚起来后加入冰糖，倒入砂锅中中火顿20到30分钟即可（期间长观察以免干锅），出锅后加入适量白胡椒粉。