10分钟早餐:培根芦笋卷和木瓜思慕雪

10分钟早餐:培根芦笋卷和木瓜思慕雪的做法说明
中式早点,诸如稀饭、豆腐脑、油条、馄饨、包子、面条......不胜枚举,而且永远吃不厌。但这诸多吃食从营养学上看颇有问题。一膏馋吻当然很好,朝朝暮暮,则不平衡的问题严峻。
西式早点倒很精于此道,这份有谷物,有肉,有蔬果,有奶制品,有脂肪的标准早餐,也不妨接受。
10分钟全程操作,歪果仁早餐走一波?
10分钟早餐:培根芦笋卷和木瓜思慕雪的做法与步骤
- 1.
预先准备冷冻木瓜。将新鲜木瓜去籽去皮,切大块,放入冰箱冷冻8小时以上。将冻好的木瓜连同牛奶、蜂蜜一起用手持搅拌棒或料理机打成奶昔状态,装入杯中。
- 2.
培根对半切开,芦笋去掉老根后对半切开。煮一锅开水,放少许油和盐,将芦笋投入快速汆烫一下,约1分钟即可捞出,冰水过凉。
- 3.
每段培根裹入2-3截芦笋卷起来,可插半段牙签固定。
- 4.
煎锅烧热,放少许橄榄油,将卷好的培根芦笋卷平铺进锅内,中小火慢煎,煎至两面金黄色,出锅,撒适量黑胡椒调味。
- 5.
再掰半截新鲜出炉的法棍,齐活。
小贴士
通常买回来的芦笋根部会有一小段是比较老的,无法食用。去除这一段别用刀切,要用手掰折,芦笋自己会找准部位断开。
汆烫芦笋可去除涩味,并缩短煎制时间。但汆烫时间不宜长,水里要放油和盐,汆过后要过凉,这样才能使芦笋保持翠绿挺拔。
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