#三时三餐 海牧篇# 韩式拌面
#三时三餐 海牧篇# 韩式拌面的做法说明
#三时三餐 海洋牧场篇 EP1#
夏天热热的中午，最适合拌面啦~
ref: 图片和菜谱都来自《三时三餐 海洋牧场篇》
#三时三餐 海牧篇# 韩式拌面的食材和调料
| 韩式素面 | 一元硬币大小1把 |
| 黄瓜 | 半个 |
| #拌面酱 | |
| 辣椒酱 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 青梅汁 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 花生碎 | 1汤匙 |
| #酸甜白萝卜丝 | |
| 白萝卜 | 1/4个 |
| 白醋 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 柠檬味苏打水 | 1小碗 |
#三时三餐 海牧篇# 韩式拌面的做法与步骤
- 1.
白萝卜切丝，加白醋、白糖、苏打水，放冰箱冷藏。
- 2.
素面煮熟，用凉水冲洗掉表面的淀粉，放冰箱冷藏。
- 3.
洋葱用料理机打成蓉，和拌面酱所有材料（花生碎除外）放在一起，搅拌均匀。黄瓜切丝。
- 4.
素面上放拌面酱，黄瓜丝，酸甜白萝卜丝，撒花生碎。 完成~
小贴士
1. 素面和挂面很像，但是煮完以后会比挂面涨一点点，口感更筋道爽滑，比较适合凉拌面。英文somyeon，韩文소면，大家可以买来试一试~
2.花生碎可以用熟的白芝麻代替，加一些会比较香，口感也好很多。
3.素面沥水时可以稍微留一些水分，加了酱料以后会比较好拌。
