彩虹馄饨
彩虹馄饨的做法说明
方便自己记录一下
彩虹馄饨的做法与步骤
- 第1步.
1.红苋菜摘取叶子部份，洗净，锅中少许水，把红苋菜也焯烫，水尽量少 这样颜色会浓一些。 2.菠菜摘取叶子部份，洗净，开水中焯烫捞起来 放料理机加水搅打成汁备用 3.胡萝卜切块榨汁备用
- 第2步.
4.600g面粉平均分成三份，分别与各颜色的蔬菜汁、盐混合，揉成小颗粒，盖上保鲜膜或者转移到保鲜袋中醒半小时到一小时。 然后用压面机擀压成光滑较厚的面片，依次叠好
- 第3步.
5.切成0.5–1cm的条，然后用手或者擀面杖压扁，过压面机，擀压到适合的宽度，在依次调整压面机的刻度，依次压面团到适合的厚度
- 第4步.
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- 第5步.
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- 第6步.
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小贴士
和面时不要一下子把液体全部倒完 宜硬不宜软
