戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法说明
做了几年戚风，最终配方，超级无敌好吃
戚风蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 5只 |
| 面粉 | 85克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 糖(加入蛋白) | 30克 |
| 糖(加入面糊) | 10克 |
| 六个蛋戚风如下 | |
| 鸡蛋 | 6 |
| 面粉 | 102克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 白砂糖(加入蛋白) | 40克 |
| 白砂糖(加入面糊) | 10克 |
| 八个蛋戚风（十寸） | |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 牛奶 | 80克 |
| 玉米油 | 80克 |
| 白砂糖（蛋黄糊） | 15克 |
| 白砂糖（蛋白） | 65克 |
| 面粉 | 140克 |
| 一个八寸一个六寸 | |
| 鸡蛋 | 10个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 白砂糖（蛋黄糊） | 20克 |
| 白砂糖（蛋白） | 80克 |
| 面粉 | 175克 |
戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
戚风蛋糕正常做法即可，150度烤一个小时
- 第2步.
奶油200克加20克白砂糖
![[香兰世家]戚风蛋糕成功经验总结-—可可戚风蛋糕的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/c9/c9c413b3686952e4e4c4cd59ba088ca7.jpg_w215h130.jpg)