番茄鱼片
番茄鱼片的做法说明
番茄鱼，颜值与营养并存，好吃不贵，好做不难
番茄鱼片的做法与步骤
- 第1步.
黑鱼一条，让菜场老板帮忙杀好，如果可以顺便也把鱼片帮忙搞定咯，鱼片洗净，用盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，料酒腌制二十分钟
- 第2步.
番茄切花刀，放入开水中煮烫，撕掉表皮
- 第3步.
将番茄切小块待用
- 第4步.
下油锅，放入姜片葱段煎制鱼骨，煎制微黄盛出备用
- 第5步.
大火时，下入番茄煸炒，加入一勺番茄酱，炒出红油
- 第6步.
下入鱼骨，加水，适量盐焖煮几分钟，下入鱼片，用筷子滑散，待鱼片发白即可关火盛出
- 第7步.
撒上白芝麻和香菜叶，色香味俱全的番茄鱼就完成啦！吃鱼喝汤吧！😍
小贴士
黑鱼我每次都是让菜场老板帮忙杀好，并且帮我片好鱼片的，回来省事不少！
