粉色渐变吐司

粉色渐变吐司

粉色渐变吐司的做法说明

春天到了,烤个美美的吐司给自己

粉色渐变吐司的食材和调料

高筋面粉270
牛奶100克
鸡蛋1个
细砂糖40克
2克
黄油30克
酵母3-4克
红曲粉3克
10克(可根据面粉性增减)

粉色渐变吐司的做法与步骤

  1. 1.

    除黄油外所有材料丢入厨师机,先一档混合材料3-4分钟,搅拌均匀后加入软化的黄油三档5分钟,再四档5分钟,暂停1~2分钟,再四档3-4分钟,出手套膜后取出。均匀分成三份,一份加1克红曲粉,另一份加2克红曲粉,慢慢把粉揉入面团,嫌干的话把手打湿了揉,揉4-5分钟可以揉均匀,將三份面团放烤箱发酵,大约60-70分钟

  2. 第2步.

    一发成功后取出面团排气,然后擀成长方形,卷起排入吐司盒,进行二次发酵,发酵大约40-50分钟,盖吐司盖,开烤,150℃,50分钟。

    粉色渐变吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    出炉

    粉色渐变吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放凉

    粉色渐变吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    开吃

    粉色渐变吐司的做法步骤 第5步

小贴士

发酵时间请根据自家烤箱自行调整,今天我们这温度很低,只有4度,还没有暖气,北方的同学估计发酵不需要我这么久

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