松软腊肉卷
松软腊肉卷的做法说明
松软的外皮，夹着鲜香流油的腊肉，大口咬下去，就这么单独吃一个连着一个，根本停不下来
松软腊肉卷的做法与步骤
- 第1步.
酵母倒入盆中
- 第2步.
加入水搅拌至酵母融化
- 第3步.
筛入低筋面粉，泡打粉，加入白砂糖。
- 第4步.
先用筷子搅拌成棉絮
- 第5步.
在揉成面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
- 第6步.
腊肉提前用水浸泡好，一定要泡好哦，因为腊肉会咸~
- 第7步.
泡好的腊肉用厨房纸擦干水分。切成0.7cm的厚片备用
- 第8步.
醒发好的面团取出在揉一下，揉至光滑。
- 第9步.
分成30克每个的小面团
- 第10步.
滚圆。
- 第11步.
取一个面团擀开。
- 第12步.
将切好的腊肉放上去
- 第13步.
像叠被子一样包起来。
- 第14步.
收口向下整形好。
- 第15步.
依次做好放入蒸锅，在醒发30分钟。
- 第16步.
醒发好直接开火，大火蒸10分钟，闷3分钟取出即可~
- 第17步.
成品图~
小贴士
1.揉搓面团时可以在里面揉进一小块猪油，搓成的面团会更光滑细腻，蒸出来会更松软可口。
2.腊肉一定要用水充分浸泡好，每一款腊肉的咸淡都不同，所以大家自己摸索浸泡时间。我泡了3个小时。
