突发奇想黑米糕
突发奇想黑米糕的做法说明
就是突然想吃黑米糕了
有啥材料用啥材料，配方随意改，哈哈哈哈哈～
突发奇想黑米糕的做法与步骤
- 第1步.
买黑米，洗净、浸泡过夜、弄干、打粉、过筛～ 得到黑米粉
- 第2步.
黑米粉里加糯米粉
- 第3步.
加油、牛奶、鸡蛋黄两个，搅拌～
- 第4步.
两个鸡蛋白加50g糖，少量柠檬汁，打发鸡蛋白～ 打发好的鸡蛋白分次拌入粉料中～
- 第5步.
开水煮沸，放锅上蒸大约30分钟，焖五分钟～
- 第6步.
成品
小贴士
网上找了个帖子
里面还要加粘米粉，因为没有所以统统改成黑米粉～
黑米比想象中的难打粉，好不容易得到85g粉，所以把粉的比例又改了，用糯米粉补足～
嗯，就是这么的随意～
总之味道还不错，哈哈😄
