给父母的庆寿小油包

给父母的庆寿小油包的做法说明

给父母定制的庆寿小油包是我在这里交的第一份作业，以此感谢各位老师和爱好者一路的帮助。

光滑白皙的肤，
像我爹，
芝香桂花蜜的心，
像我娘，
圆满充盈的躯，
就像一路风雨携手走来的爹娘。
抹一层顶上红，
贺爹娘福寿安康!!!

第1步.
先黑芝麻，瓜子仁炒熟，再打碎，猪板油切丁，最后做个混合后放冰箱，30分钟后取出搓成9-10克小球
2.
将所有的面团原料放面包机或手工成团；
3.
成团后的面团立即取出，像妈妈洗衣服一样搓揉压拉面团6分钟，目的是打破原有的小颗粒团伙，重新被发配；
4.
均分面团，每个38-40克；
5.
取一个面团，底部沾粉，不断大拇指摁，不停地虎口收；接着磨底，目的是让光头包的脑袋更光滑有型；擀面皮后包馅而后用虎口收，紧接着摔打固底；继续用两根小拇指搓底，让包包拥有曼妙好身姿；
6.
约70-80分钟发酵至体型变大明显；
7.
水沸水后猛火蒸7mins.
第8步.
27厘米直径蒸笼里的成品
第9步.
盖章有福