《花花家的菜》零失误清蒸鲈鱼
《花花家的菜》零失误清蒸鲈鱼的做法说明
鱼好吃又有营养，脂肪少，清蒸的做法最能体现出鱼的鲜美，零失误的清蒸鲈鱼厨房新手也能做出大师级别呦！
《花花家的菜》零失误清蒸鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼去鳞去内脏，鱼身横切几刀
- 第2步.
鱼身均匀抹少许盐，宁少勿多，倒入一勺料酒，放几片姜腌制十分钟以上！
- 第3步.
姜，葱，胡萝卜，香菜，切丝备用！
- 第4步.
切几片姜片摆盘底
- 第5步.
鱼刀口处放入姜丝葱丝，上热锅蒸8~10分钟，按鱼大小自己掌握时间！
- 第6步.
蒸鱼时另起一个锅，放入葱丝和大料大火爆香，葱丝微糊关火捞出葱丝和大料，油备用！
- 第7步.
蒸好的鱼放上葱丝，胡萝卜丝，香菜丝姜丝，3-4勺蒸鱼豉油
- 第8步.
再次把油锅开火，油烧热均匀的浇到鱼身上！清蒸鲈鱼完成！
小贴士
蒸鱼不要太咸，宁可淡了也不能咸，淡了做完可以再浇点蒸鱼豉油，咸了可就没法补救了！
