伊朗绿仁果
伊朗绿仁果的食材和调料
| 黄油 | 75g |
伊朗绿仁果的做法与步骤
- 第1步.
9寸方形胚
- 第2步.
小火煮至焦糖色加粉搅匀
- 第3步.
加入果泥
- 第4步.
蛋糕底
- 第5步.
步骤3:静置时需密封盖好. 步骤4:隔水融化.
- 第6步.
蛋糕底
- 第7步.
倒入红茶慕斯,放急冻冻至表面凝固
- 第8步.
步骤1:拌至无颗粒状. 甘纳许装入裱花袋倒入模具
- 第9步.
放急冻冻至凝固约10分钟
- 第10步.
步骤1:边加热边搅至无颗粒状. 淡奶油打发好后先冷藏（待步6凝固）
- 第11步.
倒入九分满急冻
- 第12步.
步骤1:用软刮隔水加热拌勻,可用均质机打匀。过筛后用保鲜膜盖住去气泡.注:弄葡萄糖浆先将手沾点水打湿下免粘手。
- 第13步.
淋面振平后急冻
- 第14步.
火枪脱模,对角提起。
- 第15步.
温刀切割3.5*8cm
- 第16步.
切割
- 第17步.
香草慕斯+草莓装饰成品
- 第18步.
切片图
