玉米马蹄胡萝卜包子

玉米马蹄胡萝卜包子的食材和调料

第1步.
猪肉最好带一点点肥肉，这样吃起来口感不错。剁碎。我觉得比搅拌机弄出来好吃一点。用搅拌机也可以
第2步.
然后姜片和葱白放进搅拌机，加入一碗水。打成这样的葱姜水（用完才记得拍照(ㅍ_ㅍ)）
第3步.
把葱姜水分三次加入肉馅，顺着一个方向搅拌，搅上劲。放冰箱冷藏然后把玉米脱粒，马蹄和胡萝卜切粒。然后加进肉馅，再加上生抽，盐，鸡精，一点点白糖，胡椒粉，香油，搅拌均匀就行啦继续放冰箱冷藏
第4步.
在210g的温水加入一点点白糖，加上一勺炼奶搅拌均匀等到这个水和我们手差不多温度的时候加入耐高糖酵母（夏天3g，冬天5g）
第5步.
过1分钟这样了。就可以开始揉面我是用面包机揉面的，这样手不累
第6步.
白糖最好不要直接接触酵母，所以先把白糖65g放在底下，再加入440g的中筋面粉
第7步.
把酵母水加进去面包机。揉好就可以包包子啦
第8步.
包好放进蒸笼发酵夏天就凉水上锅发酵15分钟冬天就温水上锅发酵25分钟发酵好了就开火蒸15分钟（水开转中火）蒸好关火先不开盖，等三分钟再开盖这样包子就不会突然遇冷塌下去不好看蒸笼拿上来最好底下用个东西架一下，要不然底下散热不好就会湿了
第9步.
蒸好啦
第10步.
好吃(๑´ڡ`๑)